Cuando nos alimentamos normalmente, incorporamos entonces carbohidratos simples y complejos,proteínas y lípidos además de las vitaminas y minerales contenidos en ellos. La digestión de los carbohidratos complejos, comienza en la boca, a través de la saliva,...

El alto rendimiento sólo es posible manteniendo los almacenamientos adecuados de carbohidratos, lo cual se consigue comiendo siempre de manera adecuada. Sin embargo, conseguir estos depósitos exige planificar la ingesta de inmediatamente antes y después del ejercicio y, en ocasiones, durante la...

Alimentación adecuada. ¿QUE ES ALIMENTACIÓN NORMAL? Esta es una pregunta comúnmente formulada, que pone de manifiesto el interés que se ha generado en casi todas las áreas de la salud por la nutrición. Este interés tiene un fundamento, y es que actualmente ya no se puede desconocer la importancia...